中秋节是中国传统节日之一，也是家庭团聚的日子。在这个特殊的日子里，亲朋好友会聚在一起，品尝月饼，赏月，表达对彼此的思念和祝福。而月饼则是中秋节不可或缺的传统食品。今天，我们将分享如何制作美味的传统月饼，让你在中秋节更加愉快。
材料：
– 月饼皮：中筋面粉500克、植物油200克、盐3克、糖30克、水200克
– 月饼馅：莲蓉、豆沙、五仁等
步骤：
1. 制作月饼皮
将中筋面粉、盐、糖混合在一起，加入油，揉成面团。逐渐加入水，揉成光滑的面团。将面团分成小块，每个小块约50克。
2. 制作月饼馅
将莲蓉、豆沙、五仁等月饼馅料搅拌均匀。
3. 包馅
将面团擀成薄片，将月饼馅放在中间，包好。将包好的馅放在月饼模具中，压出形状。
4. 烘烤
将月饼放在烤盘上，放入烤箱中，烤制约20分钟。
小贴士：
1. 月饼皮的面团要揉至光滑，否则会影响月饼口感。
2. 包馅时要注意月饼馅的量，过多会影响月饼的形状。
3. 烘烤时要注意火候，过度烤制会影响月饼口感。
总结：
制作传统的月饼并不难，只需要掌握好面团和馅料的比例，注意包馅和烘烤的技巧，就能制作出美味的传统月饼。在这个中秋节，让我们一起制作月饼，分享快乐。
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